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小杉庵の庭に【ふきのとう】発見!

ふきのとう
今日はあまりお天気がいいので「あっ」と思い立ち
庭のほうへカメラを持っていきました。

雪解けを待たずに顔を出す春の使者。
一番早くでてくる山菜です。
独特の香りとほろ苦さが春の息吹を感じさせます。
「春の皿には苦味を盛れ」と言います。
冬の間にたまった脂肪を流し、味覚を刺激して
気分を引き締めて一年の活動をスタートさせます。
冬眠から目覚めた熊は最初にフキノトウを食べるとか???
※本文参照は以下
http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/Fukinotou.htm
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